Si può affermare con certezza che, durante la pandemia di COVID-19, molte persone hanno ridotto il tempo inutilizzato in cucina e hanno aiutato i ristoranti ordinando cibo a domicilio. Lo svantaggio di questo servizio è che comporta diverse commissioni e prezzi più elevati, e queste spese si sommano.
No, il tuo conto in banca non ti ingannerà. Le consegne costano di più rispetto a prima e il tuo portafoglio ha subito un duro colpo nell'ultimo anno. Un recente articolo del Wall Street Journal sull'argomento ha indicato che l'aumento dei ricavi ha portato piattaforme di consegna come DoorDash, Uber Eats, Grubhub e Postmates a registrare non solo un aumento degli ordini a domicilio nel 2020, ma anche perché paghiamo di più per le consegne rispetto a prima della pandemia.
Il Wall Street Journal ha messo alla prova la teoria dei costi di consegna effettuando tre ordini identici da tre ristoranti di Filadelfia, DogDash, Grubhub e Postmates nel 2019 e nel 2021. Quest'anno, il costo del cibo e le commissioni di servizio per questi tre ordini sono aumentati. L'unica cosa che non è cambiata è il costo della consegna. Il prezzo totale è rimasto invariato, probabilmente perché a Filadelfia esiste un limite massimo alla commissione che l'app di consegna può addebitare ai ristoranti.
Quindi, cosa causa l'impennata dei prezzi degli ordini a domicilio, se la domanda non aumenta o i costi di consegna non crescono? Secondo il rapporto, in alcuni casi, ciò è dovuto semplicemente all'aumento dei prezzi da parte dei ristoranti. Ad esempio, da Chipotle, il costo della consegna a domicilio è aumentato di circa il 17% rispetto agli ordini effettuati in negozio. Il documento suggerisce inoltre che l'aumento dei costi potrebbe essere dovuto al fatto che il vostro ristorante preferito applichi una commissione per il servizio di consegna.
Se lo desiderate, il vantaggio di tutto ciò è che il lusso ha un prezzo. Se volete che qualcun altro cucini per voi e ve lo consegni personalmente, dovrete pagare in contanti. Se volete risparmiare e ridurre le spese superflue, potreste considerare di limitare le vostre abitudini di consegna a domicilio. Questo non significa che non possiate più mangiare fuori. Significa semplicemente che potreste ordinare direttamente al ristorante (evitando di pagare le commissioni delle piattaforme), ritirare il cibo o cenare al ristorante invece di portare i vostri pasti.
Data di pubblicazione: 11 maggio 2021